Arti Dibalik Terravenir

Terravenir menggabungkan kata “Terroir” yang berarti warisan lokal dan “Avenir” yang berarti masa depan. Nama tersebut merupakan perwujudan aspirasi kami untuk mengeksplorasi masa depan gastronomi melalui kuliner Prancis yang berlandaskan pada bahan-bahan dan tradisi Kyoto.

Komitmen Kami terhadap Terroir Kyoto Kyoto, dengan tradisi shojin ryori (masakan vegetarian Buddha) yang mengakar kuat, Di Terravenir, kami menyoroti bahan-bahan lokal yang luar biasa ini, menciptakan hidangan yang menampilkan potensi penuhnya ke garis depan.

Ekspresi Baru Kemewahan: Masakan Prancis × Vegan Kami fokus menciptakan pengalaman bersantap berbasis tanaman yang sama memuaskannya dengan hidangan tradisional yang dibuat dengan daging dan ikan. Walaupun berakar pada cita rasa yang kaya dan menyeluruh dari masakan Prancis klasik, hidangan kami menawarkan pengalaman yang ringan dan lembut yang ringan bagi tubuh.
Sasaran kami adalah untuk menambahkan bentuk baru gaya bersantap mewah bebas hewan pada hidangan mewah yang disajikan di restoran hotel.